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中国“面点师之乡”毛市镇第八届返乡农民工培训暨面点师技能比武

作者: admin 来源:未知 发布时间:2021-09-10

关键词: 面点师, ┊阅读:次┊

  毛市镇第八届返乡农民工培训暨面点师技能比武大赛在监利县毛市镇委党校顺利举行。活动由毛市镇人民政府主办,中国粮油学会发酵面食分会、监利县面点师协会、安琪酵母股份有限公司共同协办。

  监利县毛市镇党委副书记张晓望,监利县面点师协会会长、监利县农业局副局长郑承柏、监利县面点师协会周雁秘书长、监利县毛市镇副镇长曾唯,中国粮油学会发酵面食分会常务理事、安琪公司发酵面食技术总监位凤鲁、安琪公司烘焙与发酵面食技术中心研发高工杨清华参加了大赛开幕式并讲话。

  毛市镇组织卸市、南剅、姚铺、新河、彩民之家,城建五个代表队参加了本届大赛。容城镇、红城乡、福田寺镇、上车镇、分盐镇应邀组织代表队全程观摩了大赛,并参加了无铝油条制作培训。南剅队获得一等奖,城建队获得二等奖,比武大赛三等奖由卸市、新河、姚铺队分享。监利县劳动和社会保障局、监利电视台、监利风采等新闻媒体、蓉城、红城、福田寺、上车、分盐镇的领导、镇村机关干部、以及面点师代表共计100余人参与活动。

  从2004至2012年,毛市镇联合发酵面食分会和安琪酵母股份有限公司连续举办了八届返乡农民工培训和面点师技能比武大赛。在这八年里,我们共计培训人员达3000人次,发放面点技术资料10000余份,培训内容涉及如酵母、馒头改良剂、无铝油条膨松剂、无铝泡打粉、油条专用粉等新原料和冷冻面点生坯技术,以及馒头自动生产装备的应用等。通过新原料、新装备和新技术的应用,进一步促进了毛市面点产业在全国的发展,提升了毛市面点品牌影响力,促进了地方经济的发展。2009年8月,光头强手机论坛毛市镇被中国粮油学会发酵面食分会命名为全国第二个“面点师之乡”。通过命名增强了毛市面点师的自豪感和自信心,吸引了更多的人加入面点行业;“面点师之乡”品牌进一步提升,促进了毛市面点师人才的输出;各大媒体的广泛地关注和报道,提高了当地知名度,促进了当地招商引资和经济发展。

  通过专业学会组织、企业参与、政府推动,返乡农民工培训和面点师技能比武大赛已经成为当地面点师技术交流,提高农民工技术水平,促进发酵面食地方特色经济发展的重要活动。“毛市面点师”的劳务品牌效应的充分发挥,营造了尊重技能人才氛围,为全面建设毛市镇社会主义新农村奠定了坚实的基础。

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